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呀諾達熱帶雨林

[ 2009-12-18 16:41:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

分類:默認相冊 | 評論:1 | 閱讀全文(929)

海南美食攻略

[ 2009-12-18 16:42:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:轉貼 | 天氣:晴 ]

在海南吃東西,要么去有空調、包廂、高檔一點的餐廳,要么去擺在路邊傍晚才悄悄開張的大排擋排檔,小飯館的菜不會正宗令人滿意。旅游團的團隊餐肯定差勁,往往吃得各地慕名而來的游客直喊上當受騙,一輩子都瞧不起海南菜。其實海南菜比人們想象的要好吃的多,甚至還聞名香港和東南亞!
文昌雞
因產于文昌而得名。把雞放養8~9個月后再以避光處籠養,喂之榕樹種子、椰肉、花生餅、藩茨和熱米飯等。在充足的陽光和適合的溫度下生長的文昌雞,形成了體積小、尾部肥大,胸部結實的獨特體態。海南人吃文昌雞保留了海南菜原汁原味傳統,多為白切作法,雖然比較簡單,卻能體現文昌雞皮薄、肉嫩、骨軟、鮮美、肥而不膩的特點。好雞當然要配好料,醬料的調制主要由生姜、蒜泥、醬油、精鹽以及橘子汁等材料組成,而且橘子汁一定要是新鮮的小金橘。海南人對雞似乎有一種特別的感情,民間有“沒有文昌雞不成席”之說。一盤白切文昌雞,配上本地風味的佐料作料,炒上一盤綠油油的蝦醬地瓜葉,外加一碟開胃增味的酸甜黃瓜,一碗香噴噴的雞油雞湯煮成的米飯(俗稱“海南雞飯”,也是赫赫有名),一盆地道的海螺冬瓜湯,這就是海南人最熟悉、最熱愛的一餐了。文昌雞是海南四大名菜之一,海南各地均有雞飯店。
嘉積鴨
又叫“番鴨”,原產美洲墨西哥、巴西地區,150年前由華僑引進海南島,因瓊海嘉積鎮一帶飼養較多而得名。嘉積鴨自小放養到1.5公斤左右時,即離地籠養?;\子窄小,只容鴨臥,不讓其站立和轉身,每天以精飼料填喂,養到3—~4公斤重才適合上市。嘉積鴨以脯大、皮薄、肉厚、骨軟、脂肪香美和營養價值高著稱。傳統食法是白切,用清水煮熟以后,以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食,味道鮮美,別具風味,民間視之為養胃、補血、生津之藥食。嘉積鴨名列四大名菜之中,瓊海鴨飯店最多。
東山羊

因產于萬寧東山嶺得名。東山羊自小以鷓鴣葉、靈芝草、椰肉、菠蘿和甘泉為食,肉質香脆鮮嫩,無膻味,自古就是“貢品”。做法是用羊肉跟黑木爾木耳一起燒來吃,飄出淡淡的羊肉和木耳的清香,一點也沒北方羊的膻味。東山羊是海南四大名菜之一,是海南各餐廳必備的菜肴。
和樂蟹
因產自萬寧市和樂鎮而得名。和樂鎮緊鄰小海,所產的蟹甲殼堅硬、肉肥鮮嫩、膏脂豐滿。夏天是蟹汛期,最大的可達兩三斤。做法多采用傳統作法——清蒸,以六兩左右的雌蟹為佳。與內地略有不同的是和樂蟹先用清水煮熟,然后清潔蟹身,最后用明火稍烤干身,做出來的蟹相對內地螃蟹,香味較濃,膏脂有肉感,加上以蒜、姜、糖、鹽、鮮橘汁調勻而成的獨到的蘸料,確實可與清蒸大閘蟹相媲美。和樂蟹營養豐富,還有補髓滋陰、活血愈核之功效,名列海南四大名菜之中,海南各地的海鮮餐館通常都可以吃到和樂蟹。
羊山壅羊
又叫石山羊,因產于瓊山西部的羊山(石山)地區而得名。羊山地區是海南著名的死火山地帶,土地肥沃,灌木叢生,當地農民幾乎家家都有養壅羊的習慣。與海南其他地區的放養不同,壅羊飼養都采取圈養,使羊不被日曬、雨淋。飼料是經過挑選的生長在火山巖地帶的野生灌木和野草。羊山壅羊皮細、肉嫩、骨軟,吃時不膻不膩,一般食法分湯涮、紅燉和扣羊。其中尤以火鍋湯涮羊肉最具特色:將骨頭、皮、肉三分離,骨頭垛成塊狀用于熬湯作底料,皮和肉切成薄片,待底湯煮沸時,把肉片放入湯里涮數分鐘后即可進食。若配以酸菜、竹筍等蔬菜,使羊湯又酸又甜,令人胃口大開。石山湯涮羊肉的佐料作料也十分講究,以什錦醬作主打,還配有姜泥、蒜泥、香油、醋、味精,以及搗碎的炒芝麻或花生米等,味香撲鼻,甜中帶酸,酸里有辣,叫人垂涎不已。當地人在吃羊肉火鍋前喜歡先吃些椰絲糯米粑以填肚子,糯米粑粑糍而不膩,清甜可口,風味獨具。??谑芥偟幕鹕娇诟浇秃?谑袇^均有專門的石山羊餐館。
溫泉鵝
又叫萬泉鵝,是指萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝。萬泉鵝育架階段在野外散養,以食百草為生;育肥階段入籠填養,以糠、鵝仔草、野草、碎米、花生餅、番薯和蘿卜苗等填食。萬泉鵝具有營養豐富,肥而不膩,清淡原味、淳香醇香可口的特點,尤其是鵝血含豐富的蛋白質及多種對人體有益的微量元素,多食可提高人體免疫功能。溫泉鵝有傳統的白切、紅燒做法,也有創新的椒鹽、酒醉等做法,輔之辣椒、蒜蓉、姜蓉、鹽、味精和酸橘子汁制作的醬料。一盤溫泉鵝,一盤家味酸菜,一盆清淡的木瓜花生湯,一碗用鵝湯制作的鵝飯(俗稱“海南鵝飯”,也是赫赫有名),老食客稱之為“四寶”。最有名的溫泉鵝老店是瓊海溫泉鎮大榕樹下的海星鵝肉店,正宗地道。
臨高乳豬
臨高乳豬臨高縣一種特有的豬種,體型較小,腰身筆直,皮薄肉瘦,在火焰燒烤過后,皮色澤油紅,皮酥肉香骨脆。臨高乳豬皆以蕃薯藤、花生餅、米糠、野菜、小魚以及米飯為飼料,平時放養野外吃青草。一般當地人吃乳豬,都是早餐的時候吃,烤、燜、炒、蒸皆可口,但以燒烤為美味最佳。師傅將乳豬宰殺好后,將其剖開、碎骨,配上好佐

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海南特產介紹

[ 2009-12-18 16:43:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:晴 ]

海南特產排行榜 - 海南島地處北回歸線以南,為熱帶季風海洋氣候,終年高溫多雨,長夏無冬,年平均氣溫在22~27℃,熱帶資源極為豐富,被稱為我國熱帶資源的寶庫。海南島生物資源非常豐富。從沿海至高山,相繼分布紅樹林-熱帶常綠季雨林和熱帶雨林-山地雨林-山地矮林,植物種類成分復雜多樣。礦產有50多種,有開采價值的達35種。主有礦產有鐵、水晶石、鈦、獨居石等。鶯歌海盛產海鹽,是中國南方最大鹽場。海南島周圍海域,特別是鶯歌海盆地有豐富的天然氣和石油資源。海南島四面環海,海產豐富,在環島的海域里,魚、蝦、貝藻類多達800余種,那任何做個選擇,這里海南口碑旅游網小編給您做個推薦。
海南是我國熱帶亞熱帶農林特產基地,椰子廣布全省, 文昌有椰鄉之稱。椰子全身是寶,椰肉可制椰蓉,是糕點餡料。椰 汁是清涼解暑的好飲料,椰樹干是堅硬的用材,椰殼可嵌雕成各種 椰雕工藝品,是古時“天南貢品”。海南椰子制成的特色食品有天然 椰子汁、椰子糖、椰蓉月餅等。海南熱帶水果多達50多種,特產菠 蘿蜜,果肉香甜,果木可制作家具,樹葉可入藥,有消腫解毒功效。 熱帶海洋特產西沙海龜肉味鮮美,龜殼在中藥中稱龜板,是對心、 肺、胃、腎都有益的滋補藥材。萬寧大洲島特產燕窩是金絲燕屬的 幾種海燕的唾液夾雜海草凝成的,有補肺養陰功能。海南熱帶海洋 里還盛產絢麗多姿的珊瑚海石花。
總體來說,海南特產異常豐富,主要海南特產詳細歸類及最值得購買的海南特產排行榜如下:
椰子食品類海南特產 - 主要是各種椰子粉、椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等,知名品牌有海南春光、海南南國、海南椰子郎等。
咖啡類海南特產 - 主要有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡知名品牌有海南南國咖啡、海南力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
海南工藝品特產 - 海南的特色工藝品有海南椰雕、海南黎錦等民族工藝品、貝殼畫、貝殼飾品、海螺、海南珍珠、貝殼標本、貝殼配件、鮑貝工藝品等等。
胡椒類海南特產 - 主要有黑胡椒和白胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
海產干品類海南特產 - 各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁干貨、海蛇干、沙蟲干以及瓊脂等。
特色茶葉類海南特產 - 主要有南海紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣茶等。
特色酒類海南特產 - 海南山蘭玉液酒、海南椰島鹿龜酒、海南黎家百草酒、海南金海馬酒、海南坡馬酒、海南檳榔酒和海南地瓜酒等地方特色美酒。
辣椒類海南特產 - 海南黃燈籠辣椒,自然清香、健胃消食、爽口不上火,其辣度和營養價值非常高,享有“辣椒王”的美稱。知名的海南辣椒醬品牌有:至盛行、得中等。
熱帶作物類海南特產 - 主要有橡膠、油棕、甘蔗、椰子、咖啡、胡椒、檳榔等熱帶作物。
熱帶水果類海南特產 - 主要熱帶水果有椰子、菠蘿蜜、菠蘿、荔枝、芒果、香蕉、紅毛丹、雞蛋果、人心果、水蒲桃等,更有從國外引進的上千種珍奇的熱帶植物,如火龍果、榴蓮、鐵力木、金雞納、香茅草等等豐富多彩。
海南島服 - 又名海南衫,海南旅游文化衫,是海南特色旅游服裝服飾,可說是極具創意的海南特產。海南島服以鮮紅、明黃、寶藍、翠綠、橘紅各為主色,絢麗又極有風情。
珍貴木材類海南特產 - 主要稀有珍貴木材有花梨木(降香黃檀)及花梨木工藝品、坡壘、青梅、子京、母生、艮珠、苦梓、油楠、雞占、胭脂和荔枝等。
牛肉干類海南特產 - 牛肉干不同的加工方法,制出不同風味的牛肉干,每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉干以??诤蜄|方縣兩地產品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
熱帶果脯類和鮮果類海南特產 - 主要有芒果干、益智果等。來瓊旅游人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地,以餮親友。
珍貴藥材特產 - 藥用植物千種以上,珍貴藥材有海南粗榧(紅殼松)和嘉蘭(秋水仙素)、海南輪環藤等等。
海南珍稀動植物 - 海南島上鳥類有344種,獸類77種,爬行類104種,兩棲類37種。主要的動物有鹿、猿、獼猴、麝貓、棕貍、云豹、獾、水獺、野豬、毒蛇、大蟒蛇、山螞蝗、蝙蝠等。其中稀有的坡鹿、黑冠長臂猿等被列為一類保護動物。
海南礦產特產 - 海南礦產有50多種,有開采價值的達35種。主有礦產有鐵、水晶石、鈦、獨居石等。鶯歌海盛產海鹽,是中國南方最大鹽場。
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海南特產熱帶水果排行榜

[ 2009-12-18 16:44:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:晴 ]

- 海南熱帶、亞熱帶水果種類繁多,品質優良。有些熱帶水果為海南獨有,有些亞熱帶水果也比國內其它地區上市早一至兩月,而西瓜則是四季常甜。 海南島栽培和野生的果樹有29個科、53個屬、400余個品種,為世界上其它果區所罕見。

其中屬本島原產的果樹品種有龍眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、錐栗、橄欖、楊梅、酸豆、油甘子、野無花果。從南洋群島和外地引進的品種有榴蓮、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠蘿蜜、芒果、山竹、柑桔、紅毛丹等。 這些熱帶水果及亞熱帶水果每年都有一定數量遠銷海內外,尤以荔枝、芒果、菠蘿和反季節西瓜著名。由于實行開放的優惠政策,靈活的市場經濟,在海南除了能吃到本地產的各種水果外,常年還能品嘗到世界各地和全國各省的應時瓜果?,F將海南的特產熱帶水果及亞熱帶水果詳細排列如下,可一一嘗之:

特產熱帶水果之一 - 椰子:典型的熱帶作物,也是熱帶地區風景植物之一。海南椰子遍布全島,栽培已有2000年以上歷史,以東南沿海一帶為多,其中文昌縣享有“文昌椰子半海南”之美譽。
特產熱帶水果之二 - 芒果:肉質細膩,氣味香甜,含有豐富的維生素,有“熱帶果王”之稱。
特產熱帶水果之三 - 菠蘿:又稱鳳梨,鳳梨科果子蔓屬,單子葉多年生草本植物,熱帶、亞熱帶水果。
特產熱帶水果之四 - 菠蘿蜜:又稱木菠蘿、樹菠蘿,海南特產的一種熱帶??瞥>G喬木。果實6~7月成熟,果實巨大,最重達40公斤,被稱為水果之王、熱帶水果皇后,果實碩大,重者有20至25千克。
特產熱帶水果之五 - 荔枝:在海南島栽培歷史悠久,主要分布在瓊山市的永興、石山等多個鄉鎮。
特產熱帶水果之六 - 香蕉:是海南的主要水果之一,海南島亦為原產地之一,種植一年即結果上市,南部地區更快,栽苗6-8個月就結果。又名芭蕉,主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。
特產熱帶水果之七 - 龍眼:又叫桂園,、荔枝奴,是海南島著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜,果形圓,大的如拇指,小的如食指。加工曬干除皮后被稱為圓肉,可入中藥。
特產熱帶水果之八 - 楊桃:又叫五斂子,熱帶果樹,原產印度、越南。楊桃分為甜、酸兩大類。
特產熱帶水果之九 - 木瓜:是世界三大草本果樹之一,被譽稱國“萬壽果”,是海南人喜吃的果菜兼用的珍貴植物。
特產熱帶水果之十 - 枇杷:又叫臺灣枇杷,薔薇科亞熱帶常綠喬木,原產臺灣和海南。果實味甘美,可治愈熱病。
特產熱帶水果之十一 - 檸檬:蕓香科熱帶、亞熱帶常綠灌木或喬木。果實芳香宜人,果肉汁多味酸,富含維生素,也可入藥。常與紅茶配做檸檬茶或制作檸檬果汁,清香爽心,清熱潤肺,還可提取芳香油。
特產熱帶水果之十二 - 橄欖:又叫白欖,熱帶、亞熱帶常綠喬木。果肉甘甜,果汁少,可助消化、消毒、止瀉,去脂減肥,生津止渴,防止咽喉炎,常制成干果。
特產熱帶水果之十三 - 酸豆:又叫酸梅豆,豆科熱帶常綠喬木。適于沙地生長,花黃或橙色,總狀花序,莢果長橢圓形。 三亞市市樹。
特產熱帶水果之十四 - 猴面包:木棉科熱帶果樹。未成熟的果實切片用火烤后,吃起來如同面包。塞內加爾國樹。
特產熱帶水果之十五 - 蛋黃果:又名獅頭果,原產南美北部,屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
特產熱帶水果之十六 - 雞蛋果:西番蓮科熱帶果樹,原產巴西。果實芳香,食用果瓤,酸甜可口,加入重碳酸鈣和糖,可制成飲料。
特產熱帶水果之十七 - 西番蓮:又叫百果香,西番蓮科熱帶果樹,原產澳洲和巴西,果汁中有165種化合物,構成特殊香味,含有十幾種水果風味,有養顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。 巴拉圭國花。
特產熱帶水果之十八 - 腰果:又叫樹花生,熱帶常綠喬木,原產巴西東北部,海南引種腰果有40年歷史。
特產熱帶水果之十九 - 神秘果:山欖科小灌木,熱帶果樹,原產非洲。果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分,可破壞人的味覺,產生增甜作用。吃一棵果子,就會把你口中的任何酸甜苦辣味道都變成甘甜的滋味。
特產熱帶水果之二十 - 番荔枝:又名佛頭果,番荔枝科熱帶果樹,原產熱帶美洲。果實清甜,有特殊氣味,根、葉可做藥。
特產熱帶水果之二十一 - 人心果:此果外形很象人的心臟,故因形得名。人心果原產美洲和西印度群島,后引入海南種植。人心果在夏季成熟上市,每個重50至100克。
特產熱帶水果之二十二 - 番石榴:枝繁葉茂,樹態優美,花色鮮麗。品種繁多,有青殼、銅殼、甜綠子、青皮、胭脂紅、玉石子、瑪瑙子、天紅蛋、粉紅、黃皮、軟籽等。
特產熱帶水果之二十三 - 榴蓮:木棉科熱帶落葉喬木,原產東

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湖心小亭

[ 2009-12-18 17:42:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

分類:呀諾達熱帶雨林[相冊] | 評論:1 | 閱讀全文(903)

夢幻谷快樂棧道

[ 2009-12-18 17:43:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

分類:默認相冊 | 評論:1 | 閱讀全文(912)

夢幻谷瀑布1

[ 2009-12-18 17:43:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

分類:呀諾達熱帶雨林[相冊] | 評論:1 | 閱讀全文(1027)

呀諾達瀑布——云瀑

[ 2009-12-18 17:44:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

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呀諾達世外桃源

[ 2009-12-18 17:45:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

分類:呀諾達熱帶雨林[相冊] | 評論:1 | 閱讀全文(991)

遠眺海棠灣

[ 2009-12-18 17:46:00 | 作者:霍爾的稻草人 | 出處:原創 | 天氣:無天氣記錄 ]

分類:呀諾達熱帶雨林[相冊] | 評論:1 | 閱讀全文(923)

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